Прием пищи

Наименование блюда

Выход
блюда

Б

Пищевые вещества
Ж
У

Энергети
ческая

N
рецептуры

01 день
Завтрак 1

итого за завтрак 1
Обед

итого за обед
Полдник

итого за полдник
На весь день
итого за на весь день
Итого за 01 день

Макаронные изделия отварные с маслом
ЧАЙ С САХАРОМ
ПЕЧЕНЬЕ
Суп картофельный с клецками
клецки мучные
Плов из птицы
Компот из смеси сухофруктов
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Суп молочный с крупой гречневой
Какао с молоком
хлеб пшеничный
Соль

170
200
50
420
210
40
210
180
50
690
200
200
35
435
5
5
1550

6,23

4,78
4
8,78
2,6

29,89
9,87
25,2
64,96
10,57

187,55
39,33
139
365,88
72,66

3,8
10,03
1,73
21,47
0,4
2,75
26,35
5,97
4,08
2,8
12,85

19,69
0,02
0,5
22,82
5,48
3,54
0,4
9,42

35,69
24,98
20,25
91,49
17,08
17,58
17,15
51,81

406
101,7
98
678,36
142,4
118,88
83,08
344,36

0
49,22

0
41,02

0
208,25

0
1388,6

200
200
50
15
465
250
80
50
150
180
50
760
150
35
200
385
5
5

4,82
3,16
4
3,9
15,88
2,05
8,54
0,57
3,06
0,36
2,75
17,34
24,64
2,8
0,04
27,48

5,08
2,68
0,57
3,9
12,23
4,75
9,55
2,1
4,8
0,06
0,5
21,76
11,64
0,4

16,83
15,96
24,5

12,04

57,29
10,73
11,18
4,01
20,44
19,98
20,25
86,59
20,64
17,15
12,08
49,87

132,4
101,1
118,69
51,6
403,79
93,75
165
37,25
137,25
81
98
612,25
286,36
83,08
49,31
418,75

0

0

0

0

N 219т
N 65
N 62
N 91т
N 128т
N 321т
N 495п
N 110
N 101т
N 416т
N 109
N 128

02 день
Завтрак 1

итого за завтрак 1
Обед

итого за обед
Полдник

итого за полдник
На весь день
итого за на весь день

Суп молочный с крупой рисовой
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный
Сыр
Свекольник
Тефтели мясные (1-й вариант)
Соус томатный
Пюре картофельное
Кисель из сока натурального
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Вареники ленивые (отварные)
хлеб пшеничный
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
Соль

N 101т
N 414т
N 109
N 110
N 98п
N 303т
N 366т
N 339т
N 485п
N 110
N 289п
N 109
N 69
N 128

Итого за 02 день

1615

60,69

46,03

193,75

1434,8

Суп молочный с пшеном

200

5,8

5,48

18,57

142,4

N 101т

Какао с молоком
хлеб пшеничный
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

200
50
5
455
150
150
250
100
130
180
50
710
120
50
35
180
385
5
5
1705

4,08
4
0,05
13,93
0,58
0,58
4,83
15,4
7,43
0,4
2,75
30,81
10,34
1,44
2,8
5,48
20,06

3,54
0,57
4,15
13,74
0,58
0,58
0,38
15,8
5,02
0,02
0,5
21,72
11,63
3,09
0,4
4,88
20

17,58
24,5
0,05
60,7
14,67
14,67
10,97
7,07
33,38
24,98
20,25
96,64
2,58
4,02
17,15
9,07
32,82

118,88
118,69
37,5
417,46
70,5
70,5
66,91
232
207,96
101,7
98
706,57
156,92
49,65
83,08
101,99
391,64

N 416т
N 109
N 13

0
65,37

0
56,04

0
204,83

0
1586,17

200
200
50
5
455
250
80
150
180
50
710
120

5,72
3,16
4
0,05
12,93
2,51
14,95
3,3
0,1
2,75
23,61
8,6

5,06
2,68
0,57
4,15
12,46
2,79
3,67
5,1
0,1
0,5
12,16
6,4

18,84
15,96
24,5
0,05
59,35
17
8,09
12,15
10
20,25
67,49
11,3

143,8
101,1
118,69
37,5
401,09
103,25
125
108
41,4
98
475,65
136,99

03день

Завтрак 1

итого за завтрак 1
Завтрак 2
итого за завтрак 2
Обед

итого за обед
Полдник

итого за полдник
На весь день
итого за на весь день
Итого за 03день

ЯБЛОКО
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ
бефстроганов из отварной говядины
Каша гречневая рассыпчатая с маслом
Компот из кураги
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
Салат из кукурузы консервированной
хлеб пшеничный
Молоко кипяченое
Соль

N 107
N 120п
N 326п
N 179т
N 494п
N 110
N 268п
N 116
N 109
N 419т
N 128

04 день
Завтрак 1

итого за завтрак 1
Обед

итого за обед
Полдник

суп молочный с макаронными изделиями
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
Суп картофельный с крупой рисовой
Биточки рубленные из птицы
Капуста тушеная
Компот из свежих яблок
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Запеканка из творога с морковью

N 140п
N 414т
N 109
N 13
N 86т
N 323т
N 354п
N 486п
N 110
N 189п

СОУС ИЗ КУРАГИ
хлеб пшеничный
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
итого за полдник
На весь день
итого за на весь день
Итого за 04 день

6,8

7,41
17,15
12,08
47,94

30,98
83,08
49,31
300,37

0
48,24

0
31,42

0
174,79

0
1177,1

200
200
50
450
120
120
250
230
180
50
710
120
35
200
355
5
5
1640

5,49
3,16
4
12,65
0,6
0,6
1,74
21,68
0,4
2,75
26,57
11,49
2,8

5,05
2,68
0,57
8,3

14,29

6,17

16,1
15,96
24,5
56,56
12,12
12,12
8,48
18,27
24,98
20,25
71,98
3,3
17,15
9,87
30,32

131,8
101,1
118,69
351,59
50,67
50,67
84,75
400,83
101,7
98
685,28
111
83,08
39,33
233,41

0
54,11

0
46,69

0
170,99

0
1320,95

Каша гречневая рассыпчатая с маслом и сахаром

150

8,31

5,61

41,91

251,25

N 179т

Кофейный напиток
Пряник

200
50
400

3,13
11,43

3,63
9,23

12,53
35,13
89,56

50,09
186
487,34

N 11Киров
N 135

Суп с макаронными изделями и картофелем

250

2,6

2,53

16,45

99

N 130п

Котлеты рубленные из птицы
Капуста тушеная
Компот из смеси сухофруктов
ХЛЕБ РЖАНОЙ

80
150
180
50
710

12,64
3,3
0,4
2,75
21,69

13,14
5,1
0,02
0,5
21,29

13,46
12,15
24,98
20,25
87,29

223
108
101,7
98
629,7

N 322т
N 354п
N 495п
N 110

Соль

50
35
200
405
5
5
1575

0,26
2,8
0,04
11,7

0,01
0,4

N 437п
N 109
N 69
N 128

05 день
Завтрак 1

итого за завтрак 1
Завтрак 2
итого за завтрак 2
Обед

итого за обед
Полдник

итого за полдник
На весь день
итого за на весь день
Итого за 05 день

Суп молочный манный
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный
Сок яблочный
Щи из свежей капусты с картофелем
рагу из птицы
Компот из смеси сухофруктов
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Рыба, тушеная с овощами
хлеб пшеничный
ЧАЙ С САХАРОМ
Соль

0
4,89
26,81
0,02
0,5
32,22
5,77
0,4

N 99т
N 414т
N 109
N 418т
N 73т
N 376п
N 495п
N 110
N 261т
N 109
N 65
N 128

06 день
Завтрак 1

итого за завтрак 1
Обед

итого за обед

Полдник

итого за полдник
На весь день
итого за на весь день
Итого за 06 день

Драчена
Салат из свеклы с чесноком
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
хлеб пшеничный

120
100
200
35
455
5
5
1570

12,03
1,4
0,04
2,8
16,27

16,51
6,1

Суп молочный с хопьями овсяными "геркулес"
Какао с молоком
хлеб пшеничный
Сыр

Соль

0,4
23,01

7,13
7,5
12,08
17,15
43,86

225,86
90
49,31
83,09
448,26

N 242т
N 34п
N 69
N 109

0
49,39

0
53,53

0
220,72

0
1565,3

200

5,92

5,93

17,93

148,8

N 101т

200
50
15
465
250
80
150
180
50
710
150
35
200
35
420
5
5
1600

4,08
4
3,9
17,9
2,1
12,44
2,86
0,36
2,75
20,51
29,6
0,21
0,4
2,8
33,01

3,54
0,57
3,9
13,95
5,11
9,24
4,62
0,06
0,5
19,54
7,8

17,58
24,5

N 416т
N 109
N 110

0,1
0,4
8,3

60,01
16,59
12,56
18,02
19,98
20,25
87,4
31,9
22,05
0,08
17,15
71,18

118,88
118,69
51,6
437,97
120,75
183
125,1
81
98
607,85
316
88,2
2,8
83,08
490,08

0
71,42

0
41,78

0
218,59

0
1535,9

200
200
50
5
455
150
150
250
150

5,65
3,16
4
0,05
12,86
2,22
2,22
5,12
23,1

4,25
2,68
0,57
4,15
11,65
0,15
0,15
5,34
23,7

26,88
15,96
24,5
0,05
67,39
30,99
30,99
16,14
10,6

169,3
101,1
118,69
37,5
426,59
91,53
91,53
133,25
348

N 128

07 день
Завтрак 1

итого за завтрак 1
Обед

итого за обед
Полдник

итого за полдник
На весь день
итого за на весь день
Итого за 07 день

Рассольник ленинградский
биточки рубленные
Пюре картофельное с морковью
Кисель из сока натурального
ХЛЕБ РЖАНОЙ
Сырники из творога запеченные
Повидло
Чай без сахара
хлеб пшеничный
Соль

N 82т
N 299т
N 340т
N 485п
N 110
N 286п
N 139
N 391т
N 109
N 128

08 день
Завтрак 1

итого за завтрак 1
Завтрак 2
итого за завтрак 2
Обед

КАША "АССОРТИ"
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
Банан
Суп картофельный с бобовыми
бефстроганов из отварной говядины

N 22
N 414т
N 109
N 13
N 308
N 87т
N 326п

Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
ХЛЕБ РЖАНОЙ
итого за обед
Полдник

итого за полдник
На весь день
итого за на весь день
Итого за 08 день

0,4
5,5

26,37
24,98
20,25
98,34
9,04
1,29
9,87
17,15
37,35

165,48
101,7
98
846,43
116
17,4
39,33
83,08
255,81

0
66,14

0
51,09

0
234,07

0
1620,37

6,83
4,08
4
0,05
14,96
1,82
14,08
3,06
0,1
2,75
21,81
5,85

10,07
3,54
0,57
4,15
18,33
4,91
15,25
4,8
0,1
0,5
25,56
5,77

23,68
17,58
24,5
0,05
65,81
12,74
3,17
20,44
10
20,25
66,6
40,95

213,06
118,88
118,69
37,5
488,12
102,5
205,83
137,25
41,4
98
584,97
239,25

N 167
N 416т
N 109
N 13

пудинг рисовый

200
200
50
5
455
250
100
150
180
50
730
150

Кисель из концентрата плодового или ягодного

50

0,34

7,25

29,05

N 484п

хлеб пшеничный
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ

35
200
435
5
5
1625

2,8
0,04
9,03

0,4

83,08
49,31
400,69

N 109
N 69

6,17

17,15
12,08
77,43

0
45,8

0
50,07

0
209,84

0
1473,78

200
200
50
5
455

6,22
3,16
4
0,05
13,43

6,58
2,68
0,57
4,15
13,98

31,24
15,96
24,5
0,05
71,75

209,2
101,1
118,69
37,5
466,49

Котлеты рыбные любительские
Икра кабачковая
ЧАЙ С САХАРОМ
хлеб пшеничный
Соль

150
180
50
780
80
50
200
35
365
5
5
1755

5,5
0,4
2,75
36,86
11,16
0,24

4,22
0,02
0,5
33,79
3,9
1,2

2,8
14,2

N 219т
N 495п
N 110
N 272т
N 169
N 65
N 109
N 128

09 день
Завтрак 1

итого за завтрак 1
Обед

итого за обед
Полдник

итого за полдник
На весь день
итого за на весь день
Итого за 09 день

Каша гречневая молочная жидкая
Какао с молоком
хлеб пшеничный
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
Борщ с капустой и картофелем
Птица в соусе с томатом
Пюре картофельное
Компот из свежих яблок
ХЛЕБ РЖАНОЙ

Соль

N 63т
N 367п
N 339т
N 486п
N 110
N 248п

N 128

10 день
Завтрак 1

итого за завтрак 1

Каша манная молочная жидкая
Кофейный напиток с молоком
хлеб пшеничный
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

N 227п
N 414т
N 109
N 13

Обед

итого за обед
Полдник

Суп картофельный
Кнели куриные с рисом
Капуста тушеная
Компот из смеси сухофруктов
ХЛЕБ РЖАНОЙ
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
Булочка "Ванильная"
ЧАЙ С САХАРОМ
хлеб пшеничный

итого за полдник
На весь день
Соль
итого за на весь день
Итого за 10 день
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности

250
80
150
180
50
710
120
80
200
25
425
5
5
1595
16230
1623

2,34
17,75
3,3
0,4
2,75
26,54
1,58
7,07

2,83
3,58
5,1
0,02
0,5
12,03
3,84
6,27
0,28
10,39

16,64
4,85
12,15
24,98
20,25
78,87
7,92
38,4
9,87
12,25
68,44

101,25
124
108
101,7
98
532,95
73,2
238,66
39,33
59,35
410,54

2
10,65
0
50,62
561,02
56,1
3,87

0
36,4
454,08
45,41
3,13

0
219,06
2054,87
205,49
14,16

0
1409,98
14512,95
1451,29

N 83т
N 329т
N 354п
N 495п
N 110
N 47п
N 541п
N 65
N 109
N 128